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Der Urknall...

Eigentlich ist unser HoneyGourMet durch einen genialen Zufall entstanden.

Nach mehrjähriger Kellerlagerung unseres Honigweins (Met) hat der Inhalt einiger Flaschen ohne unseres Wissens und Zutuns ein Eigenleben entwickelt und sich einer zweiten Gärung unterzogen. Das Resultat war ein überraschendes Korkenknallen beim Öffnen eines der Flaschen (…der alles entscheidende Urknall!) und die Befürchtung, der Inhalt sei ungenießbar geworden, erwies sich gleich als unbegründet. Schon beim ersten Schluck waren wir begeistert von diesem neuartig, prickelndem Geschmackserlebnis, das aus rein natürlichen Zutaten wie Quellwasser, Apfelsaft und Honig zustande gekommen ist.

Die Faszination für dieses neuartige Getränk war ausschlaggebend für eine tiefgründigere Recherche in die Welt der Sektherstellung, sodass wir jetzt nach mehrjähriger Erfahrung unseren HoneyGourMet, den Honigfruchtschaumwein hergestellt nach dem Vorbild der klassischen  Champagnemethode, einem breiterem Publikum vorstellen können.

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Honigsektproduktion; Tourismusverein Partschins, Karin Thaler (200).jpg
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